にんじんの日♪

２月３日は何の日でしょう！？そう、「にんじんの日」です！

ここ糸満市では沖縄県で一番の生産量を誇る、「美らキャロット」を栽培しています。
時期はちょうど今が食べごろ。特にこの「美らキャロット」は糖度の高さが有名です。
普通の人参の倍近い、まるで果物並みの糖度があり、そのままジュースにしても甘いのです。



また、この人参が主に栽培されている喜屋武（きゃん）地区は、
島尻マージと呼ばれる珊瑚砂の土壌で、珊瑚のミネラル成分が豊富に含まれています。

人参と言えば栄養豊富な野菜の代表。緑黄色野菜の中でもカロテン含有量もトップクラスで、
約50g食べれば成人が１日に必要なビタミンAを摂取できます。

さて、この人参「美らキャロット」を広めようと、
地元JAではさまざまなキャンペーンを展開しています。



２月３日の「にんじんの日」に合わせて、
人参入りのサーターアンダギー、天ぷらの販売、
そしてにんじんジュースの試飲など、
たくさんの方に「美らキャロット」を味わっていただこうと
毎年開催しています。



インフルエンザがまだまだ流行しているようですが
ぜひ、「美らキャロット」で元気なカラダづくりを♪